Doté d’un riche vignoble présent sur 8 communes de l’appellation, le Domaine Fournier et sa cuvée Les Belles Vignes est une référence en Sancerrois. Les Belles Vignes 2019, 100% Pinot Noir du terroir de Terres Blanches est d’une puissance et d’une complexité rares qui font e lui un rosé « noble ».

Sancerre est une appellation ancestrale qui a pris son essor au Moyen-Age. Aujourd’hui le vignoble s’étend sur 2900 hectares sur la rive gauche de la Loire, à l’est de Bourges. Les vignobles bénéficient de nombreux microclimats en raison d’expositions très variables. Capitale internationale du Sauvignon, son style inimitable est né de l’alliance magique du cépage Pinot Noir et de 3 terroirs de l’appellation : Silex, Caillottes et Terres Blanches.

La récolte a lieu à l’aube afin de protéger les arômes du Pinot Noir. La cuvée Les Belles Vignes Sancerre Rosé 2019 est issue d’une pressurage direct lent et délicat. Les jus sont fermentés à basse de température afin de préserver tous les arômes et de révéler les subtilités du terroir. Il est mis en bouteille au printemps suivant la récolte pour conserver toute la gourmandise recherchée.

Les Belles Vignes Sancerre Rosé 2019 est un véritable rosé de gastronomie, complexe, savoureux et puissant. Les arômes de framboise et de groseille composent un nez fruité et expressif. La bouche marie élégamment les fruits rouges à la complexité des terroirs de Sancerre. Il se déguste dès l’apéritif et se marie, à table, à des mets exotiques, des viandes blanches, des crustacés comme des gambas grillées au wok ou à la plancha. En dessert, Les fraises lui vont bien, en salade ou en nage.

Les Belles Vignes Sancerre Rosé 2019 du Domaine Fournier Père & Fils est disponible chez les cavistes au prix de 20,30 € la bouteille.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.