De Chanceny s’est imposée au fil des ans comme la référence des bulles du Jardin de la France. Elle mêle avec délicatesse et subtilité, le savoir-faire des vignerons, qui travaillent selon la méthode traditionnelle, à un esprit libre et léger. La cuvée De Chanceny Brut Nature, à dominante de chardonnay, est un Crémant de Loire sans aucun dosage, élégant, impertinent et plein de caractère.
Les vignes De Chanceny évoluent sur un sol argilo-calcaire situé au cœur de la Vallée de la Loire, territoire riche et varié, inscrit au patrimoine de l’UNESCO. Les raisins sont récoltés manuellement et à maturité, pour leur permettre d’exprimer toutes leurs qualités et leurs arômes. Leur richesse naturelle permet d’élaborer cette cuvée De Chanceny Brut Nature sans ajout de dosage.
Vinifiée selon la méthode traditionnelle, cette cuvée est ensuite élevée pendant 42 mois sur lattes dans les caves troglodytes en tuffeau pour apporter une finesse de bulle incomparable. L’équilibre de cet assemblage marie harmonieusement richesse, rondeur et vivacité pour apporter une belle tension au vin.
De Chanceny Crémant de Loire Brut Nature est une cuvée cristalline, caractérisée par sa robe or pâle. Le nez, à la fois complexe et élégant, mêle des notes toastées et torréfiées à des notes de pêche jaune mûre et d’ananas. Avec une effervescence délicate et persistance, la bouche présente une belle richesse et une grande sensation d’équilibre. Les arômes de fruits secs et de fleurs blanches concluent la dégustation, pour une finale rafraîchissante.
Servie bien frais, entre 8 et 10° C, cette cuvée est idéale dès l’apéritif mais aussi avec des mets iodés, tels que des huîtres, des Saint-Jacques en carpaccio ou bar en croûte de sel.
De Chanceny Brut Nature, d’Alliance Loire, est disponible chez les cavistes ainsi qu’au Domaine, au prix de 11,60 € la bouteille.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.