Yakitoris de boulettes de boeuf au fromage
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 600 g de bœuf haché
- 8 tranches fines d’Emmental
- 1 c. à café de wasabi en poudre
- 2 c. à soupe de graines de sésame
- 8 c. à soupe de sauce « teppanyaki » ou de sauce soja japonaise
- 1 c. à soupe de miel liquide
- 2 c. à soupe d’huile de sésame
- sel
- poivre
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Préchauffer le four à 180° C (Thermostat 6).
- Mélanger la sauce « teppanyaki », le miel et l’huile de sésame.
- Mélanger le wasabi et le bœuf haché. Saler et poivrer. Former 12 boulettes de viande. Monter 4 brochettes de 3 boulettes de viande chacune. Les déposer dans un plat à four et recouvrir chaque boulette de viande d’un morceau d’Emmental.
- Napper les brochettes de sauce au miel et les cuire 20 minutes au four en les arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson.
- Servir les yakitoris de boulettes de bœuf au fromage saupoudrées de graines de sésames et accompagnées d’un bol de riz blanc.
Notes
Astuces
Vous pouvez aussi intercaler des tiges d’oignons frais entre chaque boulette et remplacer le fromage par de fines tranches de bacon.
© Jean-François Mallet pour Interbev