Véritable poke bowl australien
Du riz parfumé, du fenouil, de l’avocat, des pois mange-tout, du saumon, des herbes fraîches et une sauce légèrement pimentée au soja et à l’huile de sésame, voici la recette ultra facile du véritable poke bowl australien. Un pur régal pour un déjeuner sain et complet.
Véritable poke bowl australien
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 200 g de rizà sushi ou riz au jasmin
- 1 petit fenouil
- 2 avocats
- ½ concombre
- 75 g de pois mange-tout
- 12 petits radis
- 250 g de saumon
- 2 à 3 c. à soupe de sauce pour les poke bowls Kikkoman
- 1 c. à soupe de graines de sésame noir
- coriandre fraîche
Instructions
- Cuire le riz selon les instructions indiquées sur l’emballage. Laisser refroidir un peu, puis répartir dans 4 bols.
- Couper le fenouil en tranches très fines et le placer dans de l’eau glacée. Couper les avocats en tranches, couper le concombre en dés et les radis en deux. Placer les pois mange-tout dans une passoire et arroser d’eau bouillante.
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