Tarte rutabaga au chèvre et au miel
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 3 rutabagas
- 1 pâte brisée
- 2 c. à soupe de poudre de noisettes
- 20 g de noisettes concassées
- 15 g de beurre coupé en petits cubes
- 2 c. à soupe de miel
- quelques brins de thym
- 1 crottin de Chavignol
- sel
- poivre du moulin
Matériel
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Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Épluchez les rutabagas puis coupez-les en tranches fines. Faites-les blanchir une vingtaine de minutes dans de l’eau bouillante salée puis égouttez-les.
- Étalez la pâte brisée dans le fond d’un moule à tarte. Ajoutez la poudre de noisettes puis disposez les tranches de rutabaga en rosace. Assaisonnez de sel et poivre, ajoutez les noisettes concassées, les cubes de beurre et le thym puis arrosez de miel. Enfournez pour 40 minutes de cuisson.
- Pendant ce temps, coupez le crottin de Chavignol en fines lamelles.
- Sortez la tarte du four et ajoutez les lamelles de chèvre. Servez sans attendre.
