Tarte concombre bœuf à l’huile d’olive
Pour un dîner en famille, voici une recette de tarte mêlant concombre bœuf, parmesan et fèves sur une délicieuse pâte maison préparée à l’huile d’olive.
Tarte concombre bœuf à l’huile d’olive d’Aix-en-Provence AOP
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour la pâte à tarte à l’huile d’olive
- 250 g de farine blanche T65
- 1 c. à café de sel fin
- 6 cl d’huile d’olive d’Aix-en-Provence AOP
- 12 cl d’eau froide
Instructions
- Préparer la pâte : mélanger la farine et le sel dans un saladier puis ajouter l’huile d’olive et l’eau. Pétrir rapidement la pâte pour former une boule. L’étaler ensuite sur un plan de travail fariné et la déposer dans le moule. Laisser reposer au frais 30 minutes.
- Pendant ce temps, peler le concombre et le faire dégorger avec du sel dans une passoire puis le couper en rondelles.
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