Spaghettis aux moules et crème de butternut

A parsemer de parmesan, cette recette de Spaghettis aux moules et crème de butternut est un régal bien réconfortant qui va vous faire oublier la rentrée. Essayez-la de toute urgence !

 

Spaghettis aux moules de bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel et crème de butternut rôtie

Niveau de difficulté : facile
Servings 4 personnes
Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 25 minutes

Ingrédients

  • 300 g de spaghettis
  • ½ butternut
  • 500 g de moules de bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel
  • 2 branches de thym
  • 1 échalote
  • 1 verre de vin blanc
  • 1 gousse d’ail
  • 2 c. à soupe de crème fraîche entière
  • 20 g de parmesan râpé
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Préchauffer le four à 210 °C. 
  • Éplucher et couper la butternut en petits cubes. L’étaler sur une plaque recouverte de papier cuisson, arroser d’un filet d’huile d’olive, ajouter du sel, du poivre et du thym. Enfourner 20 minutes en retournant à mi-cuisson.

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