Skrei de Norvège au beurre de sauge
Servi avec une purée de potimarron, ce skrei de Norvège à la chair fondante et à la peau croustillante s’accompagne d’un beurre de sauge.
Skrei de Norvège au beurre de sauge et purée de potimarron
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 beaux pavés de Skrei de Norvège avec la peau
- 2 à 3 branches de sauge
- 1 gousse d’ail
- ½ citron
- 40 g de beurre
- 1 petit potimarron
- ½ c. à café de cannelle
- huile d'olive
- sel
- poivre
Instructions
- Commencez par préchauffer votre four à 220 °C.
- Découpez le potimarron en deux et videz-le. Laissez la peau et découpez-le en gros morceaux. Disposez la chair vers le bas sur une plaque allant au four et versez de l’huile d’olive, saupoudrez la cannelle puis salez et poivrez. Enfournez pour 25 minutes.
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