Salade d’émincés de veau
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Faites revenir les émincés de veau dans un poêle bien chaude avec un peu d’huile d’olive. Salez, poivrez.
- Pendant ce temps, lavez la carotte, la courgette, les tomates cerises, ainsi que les pousses de soja. Epluchez la carotte et la courgette, puis râpez les en julienne (avec une râpe à gros trous).
- Faites dorer vos pignons de pin (sans matière grasse) Puis composez votre salade dans un bol ou une assiette creuse.
- Ajoutez des petits dés de feta, de la sauge, un peu d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Salez, poivrez puis mélangez le tout.
