Salade de mesclun à l’orzo et aux poivrons
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Faire cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Les rincer à l’eau froide.
- Faire cuire les poivrons dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réserver la moitié.
- Ajouter le chorizo coupé en tranches et les épinards dans la poêle. Faire cuire quelques minutes de plus.
- Mettre les poivrons réservés dans un mixeur avec l’ail, le vinaigre et l’huile. Mixer jusqu’à avoir une sauce lisse. Assaisonner à votre goût.
- Ajouter le mélange de poivrons, chorizo et épinards aux pâtes.
- Verser la vinaigrette aux poivrons dessus et mélanger.
- Ajouter le mesclun prêt à l’emploi et les tomates cerises coupées en deux. Servir aussitôt.
Notes
© Chic Chic Chocolat pour SVFPE – Les Salades