Salade de lentilles à la mangue et au poulet
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Cuire les lentilles. Portez une casserole d’eau salée à ébullition. Faites-y cuire les lentilles 25-35 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement al dente. Egouttez-les, puis rincez-les à l’eau froide et égouttez-les bien de nouveau. Salez et poivrez.
- Pendant ce temps, épluchez puis taillez la carotte en rubans à l’aide d’un éplucheur. Terminez à l’aide d’un couteau. Epluchez la mangue et coupez-la en dés. Effeuillez et ciselez la coriandre. Prélevez le zeste du citron vert à l’aide d’une râpe puis coupez-le en quartiers.
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