Rosace de carottes des sables rôties, la recette du chef Stéphane Carbone
Délicatement déposée sur une pâte sablée au charbon végétal, cette rosace de carottes des sables rôties s’accompagne d’un pavé de cabillaud glacé au jus de carotte.
Rosace de carottes des sables Label Rouge rôties, pâte sablée au charbon végétal, cabillaud glacé au jus de carotte
La recette du chef normand Stéphane Carbone Niveau de difficulté : moyen
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Notes
© Stéphane Carbone_danslalentilledemelledeufré_Association des Producteurs et Expéditeurs de Légumes sous Label