Porc croustillant au pamplemousse de Floride
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 3 pamplemousses roses de Floride
- 800 g de poitrine de porc fraîche désossée
- 4 gousses d’ail
- 1 c. à soupe de zaatar
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- 400 g de riz thaï
- 60 cl de lait de coco
- 1 c. à soupe d’huile de coco
- 15 cl d’eau
- 1 c. à café de sucre roux
- 1 c. à soupe de ketchup
- 1 c. à café de moutarde
- 1 botte de ciboulette
- 6 c. à soupe d’huile d’olive
- sel
- poivre
Instructions
- Commencez par peler un pamplemousse puis découpez-le en tranches. Pressez le jus des deux autres pamplemousses et réservez.
- Dans un bol, mélangez six cuillères à soupe d’huile d’olive avec le zaatar, le gingembre et les gousses d’ail, préalablement hachées. Salez et poivrez. Préchauffez votre four sur 150°C.
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