Pizza blanche à la sauge et stracciatella
Savoureuse, ultra gourmande et fondante, cette pizza blanche à la sauge et stracciatella se fait avec une pâte maison, du pesto à la crème et des pignons. Accompagnez-la d’une salade de roquette.
Pizza blanche à la sauge et stracciatella
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour la pâte à pizza
- 500 g de farine de blé
- 260 g d’eau tiède
- 7 g de levure fraîche
- 10 g de sel
- 15 g de sucre
- 40 g d’huile d’olive
Pour la garniture
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Emiettez la levure de boulanger puis délayez-là dans l’eau tiède. Laissez reposer quelques minutes.
- Mélangez la farine, le sucre et le sel. Incorporez le mélange eau et levure et pétrissez le tout à vitesse pendant 5 min, ajoutez l’huile d’olive et poursuivez le pétrissage quelques minutes. Placez le pâton bien fariné dans un saladier, filmez au contact et laissez reposer pendant 1h30 dans un endroit chaud.
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