Pâtes chèvre-figues, noix et brocolis

Changez de la bolognaise avec cette parfaite recette de fin d’été. Ces pâtes chèvre-figues, noix et brocolis réunissent le meilleur de la saison pour un délicieux dîner.

 

Pâtes chèvre-figues, noix et brocolis

La recette de Pascale Salam Jaubert, chef Sitram
Niveau de difficulté : facile
Servings 4 personnes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes

Ingrédients

  • 320 g de pâtes type Mafaldine
  • 250 g de chèvre frais
  • 200 g de figues fraîches
  • 50 g de cerneaux de noix
  • 3 gousses d’ail
  • 250 g de brocoli
  • huile d’olive
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire quelques minutes les bouquets de brocolis puis les rafraichir.
  • Dans un grand faitout d’eau bouillante salée faire cuire les pâtes, 2 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet, garder quelques louches d’eau de cuisson.

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