Pâtes Biang Biang à la crème au Mont d’Or AOP
Inspirée par la célèbre recette de larges nouilles pimentées chinoises, ces pâtes Biang Biang jouent la carte du réconfort avec une crème au Mont d’Or AOP.
Pâtes Biang Biang à la crème au Mont d’Or AOP
Niveau de difficulté : moyen
Instructions
- Pour préparer les pâtes, Mélanger la farine et le sel. Ajouter l’eau en filet, pétrir 12 min de sorte à former une pâte lisse et homogène. Laisser reposer la pâte 1 h.
- Pétrir à nouveau la pâte et laisser reposer 20 min. Répéter l’opération 2 fois supplémentaires. Diviser la pâte en 4, former des boudins et les huiler.
Cet article est réservé aux abonnés
Abonnez-vous dès maintenant pour accéder à l'intégralité de notre contenu et à plus de 16 500 recettes
- Tous les contenus en illimité
- 20 nouvelles recettes chaque semaine
- 2 newsletter hebdomadaires dont une dédiée aux recettes
- Un confort de lecture grâce à une publicité limitée
- Soutien d'un média indépendant et dynamique