Parmentier de bœuf aux panais et noisettes

Voici une recette toute simple et gourmande, aux saveurs raffinées. Découvrez comment réaliser ce parmentier de bœuf aux panais et noisettes.

Parmentier de bœuf aux panais et noisettes

Niveau de difficulté : facile
Servings 4 personnes
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 1 heure

Ingrédients

  • 6 panais Prince de Bretagne
  • 600 g de viande hachée
  • 1 oignon
  • 30 cl de lait à température ambiante
  • 100 g de beurre demi-sel
  • 50 g de noisettes décortiquées
  • ½ botte de cerfeuil
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  • Préchauffez le four à 240°C.
  • Épluchez les panais et coupez-les en gros morceaux. Rincez-les et faites-les cuire dans une grande casserole d'eau salée pendant au moins 30 minutes, en vérifiant la cuisson avec la pointe d'un couteau.

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