Paillard de poulet mariné aux agrumes
Bien aplati, ce paillard de poulet est mariné aux zestes et jus d’agrumes avec un mélange d’épices, à base de curcuma et de gingembre, puis une fois cuit, servi avec une salade de chou rouge. C’est une belle manière d’agrémenter de simples blancs de poulet.
Paillard de poulet mariné aux agrumes et aux épices
Niveau de difficulté : facile
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Notes
Astuce
En été, ajouter des petites tomates cerises coupées en deux dans la poêle au moment de rajouter la marinade.
© recette : Catherine Kluger – visuel : Guillaume Czerw pour Maison Brémond 1830