Orzo aux courgettes, pesto & crème de feta
Accompagné de pois chiches, de pesto, de crème de feta et parfait pour le dîner, cet orzo aux courgettes est une recette veggie qui ne manque pas de gourmandise.
Orzo aux courgettes, pesto & crème de feta
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 400 g d’orzo semi-complète Bio
- 100 g de feta famille Hrysafis AOP
- 2 petites boîtes de pois chiches
- 2 courgettes
- 2 gousses d’ail
- 2 petits-suisses
- 2 c. à café d’herbes de Provence
- 100 g de pesto Bio
- 2 traits d’huile d’olive
- sel
- poivre
Instructions
- Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les pâtes orzo. Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante. Coupez la courgette en rondelles. Épluchez et claquez l'ail. Égouttez les pois chiches.
- Disposez la courgette, l'ail, les pois chiches et les herbes de Provence dans un plat à four. Salez, poivrez, arrosez d'un filet d'huile d'olive et enfournez pendant 20 min environ. La courgette doit être bien tendre.
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