One pot pasta façon carbonara au Sbrinz

Cette manière de cuire les pâtes pour un plat complet savoureux est tellement pratique ! Découvrez comment réaliser ce one pot pasta façon carbonara au Sbrinz AOP et régalez-vous !

One pot pasta façon carbonara au Sbrinz AOP

Niveau de difficulté : facile
Portions 2 personnes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 15 min

Ingrédients

  • 250 g de tagliatelles
  • 200 g de pancetta revenue quelques minutes dans une poêle
  • 1 oignon
  • 2 œufs
  • 4 c. à soupe de Sbrinz AOP râpé
  • 1 c. à café de gros sel
  • poivre du moulin
  • 4 c. à soupe d’huile d’olive
  • 5 champignons frais coupés en lamelles et revenus dans l’huile quelques minutes
  • 100 g de petits pois frais (ou surgelés hors saison)
  • 75 cl d’eau
  • quelques brins de ciboulette

Matériel

Instructions

  • Dans une poêle, faites revenir quelques minutes la pancetta, puis réservez. Pendant ce temps, découpez les champignons en lamelles et faites-les revenir dans un peu d’huile pendant quelques minutes.
  • Dans une grande casserole ou une marmite, versez l’eau, puis l’huile.Ajoutez les pâtes, l’oignon préalablement pelé et émincé, la pancetta, les œufs, les champignons, ainsi que le Sbrinz AOP. Salez, poivrez, puis couvrez jusqu’à ébullition.
  • Lorsque l’eau bout, ôtez le couvercle et laissez cuire 15 min environ en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que l’eau soit absorbée. Ajustez l’assaisonnement, et répartissez les pâtes dans une assiette.
  • Parsemez de Sbrinz AOP à volonté et de ciboulette avant de déguster.
    recette de One pot pasta carbonara
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française

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