Linguine au pesto de pistache, la grande douceur
Pour un plat de pâtes très réconfortant et d’une grande douceur, voici une recette de linguine au pesto de pistache servis avec des œufs mollets.
Linguine au pesto de pistache et œuf mollet
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Faites bouillir une casserole d’eau, jetez-y les œufs et faites cuire dès la reprise de l’ébullition pendant 5 minutes. Passez ensuite immédiatement sous l’eau froide pour arrêter la cuisson. Écalez les œufs et réservez dans un bol.
- Coupez le comté et les herbes grossièrement au couteau. Épluchez les gousses d’ail. Préparez le pesto de pistaches en mixant finement la ciboulette, le persil, les pistaches, l’ail et le comté coupé. Ajoutez ensuite l‘huile petit à petit, salez et poivrez. Vous obtenez un bon bol de pesto.
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