Le vrai tabouleh au boulgour
Frais, sans cuisson et facile à réaliser, le taboulé compte parmi les incontournables de l’été pour accompagner les viandes grillées. Découvrez ici la recette du vrai tabouleh préparé au boulgour, à la menthe et au persil.
Le vrai tabouleh au boulgour
Niveau de difficulté : facile
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Notes
Variantes
Taboulé fenouil, gingembre, graines de grenade
Pour apporter encore plus de fraîcheur, procédez comme le vrai tabouleh, mais en rajoutant un demi-bulbe de fenouil émincé, un morceau de gingembre frais râpé et les graines d’une grenade.
Taboulé chou vert, oignons nouveaux, poivrons verts
Pour du croquant en plus, émincez finement un quart de chou vert et 2 à 3 petits oignons nouveaux. Coupez un demi-poivron vert en tout petits dés et rajoutez le tout au tabouleh classique.
© Céline Brisset pour Intercéréales