Lapin façon tikka massala
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1,5 kg de morceaux de lapin (râbles, cuisses, gigolettes)
- 1 citron
- 3 oignons nouveaux
- 3 gousses d’ail
- quelques feuilles de coriandre fraîche
- 1 petit morceau de gingembre frais (3 cm)
- 1 petit piment frais
- 2 yaourts natures
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 20 cl de lait de coco
- Huile d’olive
- 1 noix de beurre
- 500 g de purée de tomates
- 4 c. à soupe d’amandes effilées
- 2 c. à soupe d’huile de tournesol
- 2 c. à café de cumin
- 2 c. à café de garam massala
- Sel
- Poivre du moulin
Instructions
- Saisir le lapin dans un peu d’huile et une noix de beurre.
- Émincer les oignons et le piment, presser l’ail.
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