Jarret de veau à la sauge, en croûte de sel
A la fois puissante et raffinée, la sauge évoque le sud et les repas d’été. Savourez-la dans cette recette de jarret de veau à la sauge, cuite en croûte de sel pour un parfum et un moelleux incomparables.
Jarret de veau à la sauge, en croûte de sel Le Guérandais
La recette d’Amandine Chaignot, chef du Café de Luce à ParisNiveau de difficulté : facile
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Notes
© Bernard Radvaner pour Le Guérandais