Gratin de poireau au jambon cru et Parmesan
Ils sont tellement diététiques que l’on peut se permettre de les habiller d’un peu de charcuterie ! Découvrez comment réaliser ce gratin de poireaux de Normandie au jambon cru et Parmesan. Un délicieux plat du soir à savourer en famille.
Gratin de poireau de Normandie au jambon cru et Parmesan
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 6 poireaux de Normandie
- 12 tranches de jambon cru
- 20 cl crème fleurette entière
- 50 g de Parmesan fraîchement râpé
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- noix de muscade
- poivre du moulin
Instructions
- Couper les poireaux pour ne conserver que le blanc pour cette recette. Utilisez le vert pour un velouté par exemple.
- Fendre les poireaux et les rincer, puis les faire cuire 10 minutes à la vapeur (cuit-vapeur, panier vapeur au-dessus d’une casserole d’eau, panier vapeur d’un robot cuiseur, etc).
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