Gratin crêpes-monsieur
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Matériel
- 6 flûtes à Champagne
- 1 moule à charnière
- 1 pique à brochette
Instructions
- Déposer 6 tranches de chorizo sur les bords de 2 flûtes de champagne pour faire 2 roses. Faire de même avec 8 tranches de coppa sur 2 autres flûtes, une autre en alternant 4 tranches de coppa et 4 tranches de bacon puis réserver.
- Faire fondre les 40 g de beurre dans une casserole, ajouter 40 g de farine puis 50 cl de lait petit à petit, salé et poivrer pour faire une béchamel et réserver. Dans un saladier, faire une pâte à crêpes avec 400 g de farine, 4 œufs et 80 cl de lait puis faire sauter 15 crêpes.
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