Farfalle champêtres au pesto de champignons des bois
Facile et rapide à réaliser pour un savoureux repas, cette recette de farfalle au pesto de champignons des bois s’accompagne de salade et de champignons de Paris.
Farfalle champêtres au pesto de champignons des bois
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 360 g de Farfalle
- 4 gousses d’ail
- 160 g de pesto aux champignons des bois
- 5 g de persil frisé
- 2 échalotes
- 500 g de champignons de Paris
- 80 g de salade
- 80 g de fromage italien râpé
- 2,5 c. à soupe d’huile d’olive
- sel
- poivre
Instructions
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Faites-y cuire les farfalle 11-13 min. Égouttez-les, puis réservez-les. Ciselez l'échalote et l'ail. Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en quatre.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif et faites-y revenir l'échalote et l'ail 1-2 min. Ajoutez les champignons et faites-les cuire 5-7 min à feu moyen-vif. Ajoutez le pesto aux champignons des bois et prolongez la cuisson de 1 min à feu moyen.
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