
Dorade grillée au fenouil
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 dorades parées et vidées
- 2 bulbes de fenouil
- 1 citron jaune non traité
- 1 orange non traitée
- 1 oignon rouge
- 1 filet d’huile d’olive
- quelques branches de thym
- 1 c. à café de baies roses
- sel
- poivre
Matériel
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Instructions
- Préchauffer le four à200ºC (th. 6-7).
- Peler et émincer finement l’oignon. Parer les bulbes de fenouil. Couper le talon et retirer les pétioles si nécessaire. Couper une partie des tiges et les conserver pour parfumer un autre plat. Laver et sécher les bulbes. Les tailler en tranches fines dans la hauteur. Rincer et sécher les agrumes. Les couper en rondelles fines.
