Croque-Monsieur au jambon fumé, le croque qui change
Bien moutardé et préparé avec de la crème de tomme de Savoie et de la muscade, ce croque-monsieur au jambon fumé est un délice relevé à savourer avec une belle salade.
Croque-Monsieur au jambon fumé et à la Tomme de Savoie
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 tranches de pain de mie
- 2 tranches de jambon fumé
- 75 g crème fraîche
- 75 g de Tomme du Jura rapée
- 1 noix de muscade
- 2 tomates allongées
- 1 pomme
- 40 de mélange de jeunes pousses
- 4 c. à café de moutarde
- 2 c. à café de vinaigre balsamique noir
- 1 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 230°C (ou 210°C chaleur tournante). Étalez 1⁄2 cs de moutarde par personne sur une tranche de pain de mie. Posez une tranche de jambon fumé par-dessus. Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec 1 cc de moutarde par personne et les 2⁄3 de la tomme du Jura râpée. Salez et poivrez. Râpez un peu de noix de muscade selon votre goût par-dessus. Étalez les 3⁄4 de la crème à la tomme sur l'autre tranche (gardez-en pour le dessus).
- Assemblez une tranche au jambon et une tranche à la crème de tomme pour former un croque par personne. Placez les croques sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Étalez le reste de crème par-dessus et saupoudrez avec le reste de tomme du Jura râpée. Enfournez 6-8 minutes dans la partie supérieure du four (sans attendre que le four soit totalement chaud) jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
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