Crêpes vertes complètes, jambon, œuf, fromage, accompagnées de cidre
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 100 g d’épinards frais
- 200 ml de lait entier
- 5 œufs (1 pour la pâte à crêpes et 4 pour la garniture)
- 75 g de farine
- 100 g d’emmental râpé
- 150 g de chiffonnade de jambon
- 1 poignée de pousses d’épinards
- sel
- poivre noir du moulin
- huile de cuisson
Instructions
- Dans une poêle chaude préalablement huilée, verser une petite louche de pâte et répartir. Après une bonne minute de cuisson, casser l’œuf, parsemer d’un peu de fromage râpé et de jambon. Laisser cuire quelques minutes et déposer la crêpe dans une assiette. Préparer les 3 autres crêpes à l’identique.
Notes
Conseil de dégustation
Servir dès que les crêpes sont prêtes et déguster avec des pousses d’épinard et du cidre savoureux et équilibré.
© Cidres de France
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