Chorizo et hachis de pommes de terre aux haricots blancs
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 c. à soupe d'huile
- 1 petit oignon rouge, coupé en dés
- 1 gousse d'ail, écrasée
- sel de mer
- poivre noir concassé
- 75 g de chorizo, coupé en demi-cercles
- 300 g de pommes de terre cuites, coupées en cubes
- ½ c. à soupe de paprika fumé
- ½ de sriracha (facultatif)
- 2 grosses c. à soupe de haricots blancs cuits
- 2 œufs
- persil, pour finir
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C/ Chaleur tournante 180°C/ Thermostat 6.
- Faites chauffer l'huile dans la poêle à feu moyen avant d'ajouter l'oignon. Laissez frire pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce que l'oignon commence à ramollir. Ajoutez l'ail avec une pincée de sel et faites cuire pendant 1 minute supplémentaire.
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