Chapon de pintade aux raisins et abricots
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 chapon de pintade de Janzé
- 300 g de raisins secs golden
- 1 boîte d’abricots au sirop 850 g
- 25 cl de vin blanc sec
- Sel
- Poivre
Instructions
- La veille, faire macérer les raisins dans le vin blanc.
- Le jourJ, saler l’équivalent d’une cuillère à café à l’intérieur du chapon de pintade, arroser d’un filet d’huile d’olive et mettre à rôtir avec un peu d’eau au four.
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