
Butternut farcie aux champignons et quinoa
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 courge butternut
- 200 g de champignons de Paris
- 1 verre de quinoa (150g environ)
- 1,5 verre d’eau froide
- 2 échalotes
- quelques brins de persil
- huile d’olive
- sel
- poivre fraîchement moulu
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Couper la courge butternut en deux dans la longueur et retirer ses graines à l'aide d’une cuillère.