Burger à la panse de boeuf, la recette d’Adrien Cachot
Voici une recette qui va vous faire aimer les produits tripiers ! Préparez ce burger à la panse de boeuf croustillante, au cheddar et à la salsa verde.
Burger à la panse de boeuf
Une recette d’AdrienCachot, finaliste Top Chef 2020 et chef ambassadeur des Produits TripiersNiveau de difficulté : facile
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Notes
Astuce de chef
Si vous ne trouvez pas de Kimchi, vous pouvez le remplacer par du chou rouge préparé comme suit : nettoyer un 1/2 chou rouge et l'émincer en fines lamelles. Dans une casserole, faire chauffer 20 cl de vinaigre de vin rouge jusqu'à ébullition. Y mettre le chou rouge, couvrir et laisser reposer jusqu'à refroidissement.
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