Brandade de haricots Tarbais et cabillaud
Découvrez comment réaliser la brandade de haricots tarbais et cabillaud et dégustez-la en famille avec une belle salade verte pour un dîner gourmand.
Brandade de haricots Tarbais et cabillaud
Niveau de difficulté : facile
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Notes
Bon à savoir
Les Haricots Tarbais ne se salent jamais avant la cuisson car le sel durcit leur peau et les empêche de cuire rapidement. Pour obtenir des Haricots Tarbais fondants et conserver leur tenue, les saler en fin de cuisson.
© Sophie François-Mülhens du blog Dans la cuisine de Sophie pour le Haricots Tarbais