Boulettes de boeuf aux courgettes et aux épices

Ces boulettes de boeuf aux courgettes sont parfumées aux épices Sirocco, un mélange prêt à l’emploi de curcuma, d’ail, de gingembre, de paprika, de coriandre… pour un délicieux déjeuner en famille ou entre amis.

Boulettes de boeuf aux courgettes et aux épices

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 20 minutes

Ingrédients

  • 500 g de bœuf haché
  • 2 tranches de pain rassis sans la croûte (environ 50 g)
  • 5 cl de lait
  • 1 blanc de poireau ou 1 oignon ou 1 botte d’oignons nouveaux
  • 1 courgette
  • 1 gousse d’ail épluchée, dégermée et hachée
  • quelques pincées d’épices Sirocco Maison Brémond 1830
  • 1 botte de persil, lavée et finement émincée
  • ½ botte de coriandre, lavée et finement émincée
  • 4 c. à soupe d’huile d’olive
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Mettre le pain à tremper avec le lait.
  • Laver et émincer le poireau (ou les oignons) et faire à suer avec l’ail et les épices dans 1 cuillère à soupe d’huile environ 5/7 minutes puis réserver.

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