Boulettes de boeuf aux courgettes et aux épices
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 500 g de bœuf haché
- 2 tranches de pain rassis sans la croûte (environ 50 g)
- 5 cl de lait
- 1 blanc de poireau ou 1 oignon ou 1 botte d’oignons nouveaux
- 1 courgette
- 1 gousse d’ail épluchée, dégermée et hachée
- quelques pincées d’épices Sirocco Maison Brémond 1830
- 1 botte de persil, lavée et finement émincée
- ½ botte de coriandre, lavée et finement émincée
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- sel
- poivre
Instructions
- Mettre le pain à tremper avec le lait.
- Laver et émincer le poireau (ou les oignons) et faire à suer avec l’ail et les épices dans 1 cuillère à soupe d’huile environ 5/7 minutes puis réserver.
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