Blanquette de veau au bouillon de volaille gourmand
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 600 g de veau (épaule ou tendron), coupé en morceaux
- 1 oignon émincé
- 2 carottes coupées en rondelles
- 250 g de champignons de Paris coupés en quartiers
- 2 branches de céleri coupées en morceaux
- 2 gousses d’ail émincées
- 500 ml de bouillon de volaille prêtà l’emploi Gourmand Ariaké
- 200 ml de vin blanc sec
- 2 c. à soupe de farine
- 2 c. à soupe de beurre
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- 1 citron pressé
- Sel
- Poivre
- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
Instructions
- Assaisonnez les morceaux de veau avec du sel et du poivre. Ensuite, faites-les dorer dans une cocotte avec du beurre à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon émincé et l’ail dans la cocotte et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient transparents.
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