Salade de sarrasin torréfié, légumes et pickles croquants

C’est une magnifique recette pleine de fraîcheur que le pâtissier boulanger Benoît Castel a imaginé pour Perle de Cidre Brut Val de Rance. Le chef propose de déguster cette salade de sarrasin torréfiée lors d’un brunch, mais comme elle est délicieuse, il n’est pas impossible qu’elle devienne la star de vos déjeuners de l’été.

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