Salade de penne aux knacks et pesto
Salade de penne aux knacks et pesto
Ingrรฉdients
Ingrรฉdients
- 70 g de Penne
- 1/2 litre de bouillon de volaille
- 1 pinceฬe de gros sel
- 20 tomates cerises
- 16 billes de mozzarella
- 4 saucisses Knacks Madrange
- 1 c. aฬ soupe d'huile d'olive
- Quelques feuilles de basilic pour la deฬcoration
- 3 gr Graines de lin
- 3 gr Graines de chia
Pour la sauce pesto
- 2 bouquets de basilic frais
- 1 gousse d'ail
- 15 g de pignons de pin
- 30 g de Parmesan en poudre
- 10 g de Pecorino
- 40 ml dโhuile d'olive vierge
Instructions
Sauce pesto
- Eplucher et dรฉgermer lโail. Effeuiller le basilic.
- Mixer tous les ingrรฉdients ensemble.
Salade de penne aux knacks
- Cuire les penne pendant 9 minutes dans le bouillon de volaille salรฉ ร รฉbullition.
- Egoutter, puis refroidir sous lโeau froide. Mรฉlanger les penne avec la sauce pesto.
- Tailler les tomates cerises en deux, ainsi que les billes de mozzarella. Couper les knacks en biseaux.
- Dans une poรชle ร feu vil avec un filet dโhuile dโolive, colorer lรฉgรจrement les morceaux de knacks.
- Dresser les penne dans lโassiette tout en longueur.
- Disposer les tomates cerises, les villes de mozzarella et les knacks.
- Saupoudrer de graines de lin et de chia.
- Dรฉcorer de feuilles de basilic.
- Assaisonner de nouveau de pesto.