Tout ronds, tout moelleux, les pancakes sont résolument associés à la gourmandise. Dans cette recette, le plaisir est renouvelé grâce au velouté d’une courge butternut rôtie, que vient twister un Charolais AOP à la texture on ne peut plus tendre et aux arômes fraîchement parfumés. Quelques noisettes torréfiées et un filet de miel soulignent les saveurs de ces petits pancakes à la courge, qui ne feront pas long feu à table !