mars 31, 2020

Cabillaud cuit à l’huile de coco, la recette du Galanga

Name: Cabillaud cuit à l’huile de coco, la recette du Galanga
Ingredients: 4 pavés de cabillaud de 160 grammes sans peau et sans arêtes; 4 c. à soupe d’huile vierge de coco ou d’huile d’olive; 100 g de gros sel; 30 cl de lait de coco; 20 g de gingembre; 800 g de gros champignons de paris; 1 petite échalote coupée en fine lamelles; 1 c. à café de curcuma en poudre; 1 citron vert; 10 cl d’huile d’olive; 1/4 de botte de coriandre; Sel et poivre

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Cabillaud cuit à l’huile de coco, la recette du Galanga

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