A l’occasion de la sortie de son dernier livre « A partager – Compositions gourmandes d’ici et d’ailleurs, Jean-Louis Nomicos, le chef étoilé du restaurant « Les Tablettes », nous partage quelques une de ses meilleures recettes à déguster au Franck, sa deuxième table, à la Fondation Louis Vuitton. Découvrez ici tous les secrets du Bœuf fumé et oignons rouges marinés, mayonnaise aux herbes de Jean-Louis Nomicos.
Bœuf fumé
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