Temaki au crabe, le Japon à portée de main
Le mot temaki signifie "roulé à la main". Cette technique particulière permet de réaliser des sushis simplement et rapidement. Confectionnés à base de riz vinaigré, d'une feuille de nori et des garnitures de notre choix, les temakis sont parfaits pour une soirée entre amis où tout le monde prendra plaisir à concocter son propre temaki. Découvrez ici comment réaliser de délicieux Temaki au crabe.
Temaki au crabe
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 250 g de riz sushi Japonica Tanoshi
- 3 c. à soupe de vinaigre de riz Tanoshi
- 5 c. à café de sucre
- 2 pincées de sel
- 4 bâtonnets de crabe
- 1 concombre
- 2 feuilles de nori Tanoshi
- 3 carottes
- quelques radis roses
Instructions
- Laver le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit bien claire puis le laisser s’égoutter 20 minutes dans une passoire.
- Verser 350 ml d’eau et le riz dans une casserole avec un couvercle et porter à ébullition, puis maintenir sur feu moyen 2 à 3 minutes. Ensuite laisser cuire à feu doux environ 12 minutes.
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