Tartinades aux courgettes et au crabe
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour la tartinade aux courgettes
Pour la tartinade au crabe
- 100 g de chair de crabe fraîche ou en boîte
- 120 g de fromage frais (type St Môret)
- 2 tiges de basilic thaï effeuillées
- 2 tiges de coriandre effeuillées
- 1 c. à soupe de jus de citron vert
- ½ c. à café de zeste de citron vertfinement râpé
- ¼ de c. à café de gingembre frais râpé finement
- sel
- poivre
Instructions
Tartinade aux courgettes
- Râper la courgette avec une râpe à petits trous. Pressez-la dans un torchon pour en vider l’eau.
- Hachez finement les herbes. Passez la gousse d’ail au presse ail.
- Dans un grand bol, mélangez le fromage de chèvre, la courgette, les herbes, l’ail, le zeste de citron et le cumin. Salez et poivrez à votre goût et mélangez le tout.
Tartinade au crabe
- Egouttez bien la chair de crabe.
- Hachez finement les feuilles de basilic thaï et de coriandre.
- Dans un grand bol, écrasez le fromage frais à la fourchette. Ajoutez le crabe et mélangez.
- Ajoutez alors les herbes, le gingembre, le jus et le zeste de citron. Salez et poivrez à votre goût et mélangez le tout.
Notes
Astuces
Vous pouvez ajouter ½ c. à café de pesto pour relever votre tartinade de courgettes. Pour relever votre tartinade au crabe, il suffit d’ajouter ¼ de piment oiseau très finement haché.
© Schär