Salade Saint-Patrick aux noix de pécan
Avec une vinaigrette au balsamique, du saumon fumé, et de la feta, cette salade Saint-Patrick parsemée de noix de pécan se déguste avec du guacamole.
Salade Saint-Patrick
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
Pour la salade
- 200 g de mâche Florette
- 200 g de jeunes pousses d’épinard Florette
- 4 tranches de saumon fumé
- 50 g de feta
- 40 g de noix de pécan
- 100 g de guacamole Florette
- 2 g de baies roses
Pour la vinaigrette
- 4 cl d’huile d’olive
- 2 cl de vinaigre balsamique blanc
- 1 c. à soupe de moutarde
- fleur de sel
- poivre du moulin
Instructions
- Verser dans un récipient, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique blanc et la moutarde. Émulsionner puis réserver.
- Dresser dans des assiettes les jeunes pousses d’épinard et la mâche Florette. Ajouter des chiffonnades saumon fumé. Parsemer de morceaux de feta préalablement émiettée, de quelques noix de pécan et de baies roses.
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