Salade méditerranéenne à l’ail confit
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 2 tomates rouges
- 2 tomates jaunes
- 1 pot tomates séchées Les Gourmandises d’Emma du Brin d’Olivier
- 1 pot d’artichauts à l’huile Les Gourmandises d’Emma du Brin d’Olivier
- 1 pot de poivrons grillés à l’huile Les Gourmandises d’Emma du Brin d’Olivier
- 1 gousse d’ail confit Les Gourmandises d’Emma du Brin d’Olivier
- 125 g de mozzarella
- quelques pignons
- quelques feuilles de basilic
- vinaigre balsamique
- huile d’olive Picholine Le Brin d’Olivier
Instructions
- Laver, sécher, découper et placer les tomates rouges et jaunes au fond d’une assiette.
- Découper la Mozzarella et disposer sur les tomates.
- Ajouter les tomates séchées, les artichauts, les poivrons grillés et la gousse d’ail confit de la gamme Les Gourmandises d’Emma Le Brin d’Olivier.
- Parsemer quelques pignons. Ajouter les feuilles de basilic.
- Terminer par un filet de vinaigre balsamique et d’huile d’olive Picholine Le Brin d’Olivier.
Notes
© Eva Tinghino pour Le Brin d’Olivier