Salade de langoustines et pois gourmands
Servie avec une vinaigrette à la bière de Noël, cette entrée pleine de fraîcheur est très facile et rapide à réaliser. Découvrez la recette de la salade de langoustines et pois gourmands.
Salade de langoustines et pois gourmands, vinaigrette à la bière de Noël
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 70 g de mesclun
- 100 g de pois gourmands éboutés
- 16 langoustines
- ¼ de bouquet de cerfeuil
- ¼ de bouquet de ciboulette
- 1 c. à soupe de Bière de Noël
- le jus d’½ citron
- 1 c. à café de vinaigre balsamique
- 5 c. à soupe d’huile d’olive
- sel
- poivre du moulin
Instructions
- Nettoyer, laver et essorer le mesclun. Nettoyer les herbes, les laver et les sécher.
- Laver et sécher les pois gourmands. Les jeter quelques minutes dans de l’eau bouillante pour les faire blanchir. Égoutter et réserver.
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