Sablés aux tomates séchées, Balsa Veg crisps & chorizo
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 150 g de farine
- 100 g de beurre mou
- 50 g de parmesan râpé
- 50 g de Balsa Veg crisps Tyrrells
- 35 g de chorizo coupé en fines rondelles
- 1 œuf
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 belle grappe de tomates cerises
- Thym frais (facultatif)
Instructions
La pâte à sablés
- Commencez par concasser les chips à la main ou à l’aide d’un petit pilon. Réservez.
- Étalez cette pâte sur votre plan de travail sur une épaisseur de 4/5 mm. A l’aide d’un emporte-pièce de votre choix ou d’un verre retourné, prélevez des petits cercles que vous disposerez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Rassemblez les chutes pour réaliser de nouveaux petits sablés jusqu’à épuisement de la pâte.
- Placez-les au minimum 1 heure au réfrigérateur afin qu’ils durcissent par le froid.
La cuisson
- Préchauffez le four à 160° (th 6).
- Une fois votre four chaud, sortir les sablés du réfrigérateur.
- Disposez sur chaque sablé une fine rondelle de chorizo et une demi-tomate cerise.
- Cuire les sablés en bas du four pendant 15/20 minutes (surveillez la cuisson car elle varie selon les fours).
- Au moment de servir, décorez de quelques feuilles de thym frais.
Notes
© Madame Juju pour Tyrells