Millefeuilles aux champignons, pommes et persil frais
Assortis de petits croรปtons, ces millefeuilles aux champignons, pommes et persil frais, sont une entrรฉe, sans cuisson, lรฉgรจre, pleine de fraรฎcheur et de croquant.
Millefeuilles aux champignons, pommes et persil frais
Niveau de difficultรฉย : trรจs facile
Ingrรฉdients
- 400 g de champignons
- 2 pommes
- 2 citrons
- 2 tranches de pain
- 30 g de beurre
- 4 c. ร soupe dโhuile dโolive
- 1 pot de persil plat prรชt aฬ cueillir ToutFrais Tout Bioยฎ
- Sel
- Poivre
Instructions
- Coupez le pain en petits cubes et faites-les dorer dans une poeฬle avec le beurre pendant 5 minutes.
- Lavez les champignons, retirez les pieds et coupez-les en lamelles treฬs fines aฬ lโaide dโune mandoline. Meฬlangez-les dans un bol avec le jus des citrons, lโhuile dโolive, le sel, le poivre et meฬlangez.
- Lavez les pommes, enlevez les trognons aฬ lโaide dโun vide-pomme puis coupez-les en fines tranches. Incorporez-les dans le meฬme bol que celui des champignons.
- Avec un emporte-pieฬce rond, disposez une couche de lamelles de champignons au fond. Tassez leฬgeฬrement. Ajoutez du persil fraiฬchement cueilli sur la plante Tout Frais Tout Bio. Recouvrez de lamelles de pommes. Tassez bien et reฬpeฬtez lโopeฬration pour obtenir 3 ou 4 couches.
- Retirez deฬlicatement lโemporte-pieฬce et parsemez chaque millefeuille de feuilles de persil frais et de crouฬtons de pain avant de deฬguster.
Notes
ยฉ Gwendoline Le Reste pourย Tout Frais Tout Bio