Man’ouché au Zaatar
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Mélanger la levure, le sucre et 60 ml d'eau tiède. Laisser reposer pendant 10 minutes.
- Ajouter la farine, le sel et l'eau restante (100 ml). Mélanger et incorporer l'huile. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Laisser lever pendant 1 heure, puis diviser en 6 boules. Laisser lever de nouveau pendant 30-45 minutes.
- Mélanger le zaatar et l'huile d’olive.
- Préchauffer le four à 245°C.
- Étaler chaque boule en un cercle fin de 13 cm de diamètre. Étaler la garniture sur chaque cercle.
- Cuire pendant 8-10 minutes jusqu'à ce que les man’ouchés soient dorées.
Notes
Ma cuisine aux saveurs libanaises
Auteur : Terroirs du Liban – Parution : 18 septembre 2024 – Editions Marie Claire, 15,90 €
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